Beslenme Sıfırları veya Kahramanlar? Dört yanlış anlaşılmış gıda

Yaban mersini, domates ve ıspanak gibi süper yiyecekler ünlülerin beslenme eşdeğerine erişirken, diğer meyveler ve sebzeler küçük heyecan ve hatta kafa karışıklığı yaratırlar.

Dole Beslenme Enstitüsü’ndeki araştırmacılar ve bilim adamları, genel olarak “beslenme sıfırları” olarak kabul edilen çeşitli yiyeceklere bir baktıkları ve bazılarının aslında “beslenme kahramanları” olduklarını keşfettiler. İşte tabağınızda bir yeri hak eden dört tanınmış ve hatta yanlış anlaşılan meyve ve sebzelerin listesi:becast voice talent 24 hour printing nyc

Avokado: Bildiğim en zeki insanlardan bazıları avokadoyu “yüksek yağlı” gıdalar olarak önler, ama avokadodaki tekli doymamış yağ, HDL “iyi” kolesterolü yükseltirken LDL “kötü” kolesterolü düşürerek kalbinizi korur. Avokadolar ayrıca, aynı zamanda göz sağlığını destekleyen kolesterol ve lutein kontrolüne yardımcı olan lif ve fitobesin beta-sitosterol içerir.

E vitamini besin kaynağı mı arıyorsunuz? Avokado, bu güçlü antioksidan için gram başına gram içeriğine sahiptir. Son olarak, “karaciğeriniz için süper yiyecek” kategorisi varsa, avokadolar yeterli olabilir. Bir Japon çalışmasında avokado, diğer 22 hastayı karaciğer hasarına karşı en iyi savunma olarak yendi.

* Kereviz: Bir diyetçinin beklemesi, kereviz genellikle beslenme yetersizliği olarak reddedilir. Ancak bu iki sapın sadece 20 kalori için mükemmel bir K vitamini kaynağı ve iyi bir C vitamini, folat ve potasyum kaynağı sağladığı ortaya çıkıyor. Kereviz ayrıca, prostat ve beyin sağlığını destekleyen quercetin ve prostat tümör büyümesinin yavaşlamasına yardımcı olabilecek apigenin gibi filokütinler ile yüklenir.

* Maydanoz: Bir garnitürden biraz daha fazlası olarak kabul edilen maydanoz, aslında güçlü bir beslenme yumurtası paketler. Sadece 1/4 fincan K vitamininin Günlük Değerinin yüzde 300’ünden fazlasını sağlar ve A ve C vitaminlerinin mükemmel bir kaynağını içerir.

Maydanoz, aynı zamanda, prostatın korunmasına ek olarak, göğüs, kolon, deri ve tiroid kanserlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidan flavonoid apigeninin bir üst kaynağıdır. Parsley’nin phytonutrients bolluğu – beta-karoten, lutein ve zeaksantin – görüşünüzü korumanıza yardımcı olabilir ve bir sprigin üzerinde çiğnemek nefesini ferahlatmanıza yardımcı olabilir.

* Patatesler: Spud’ların Amerika’nın en sevdiği sebzeler olması, genellikle kızartılmış, işlenmemiş ve doymuş yağda boğulmadığı takdirde çok da kötü olmayacaktır. Aslında, deri ile bir orta pişmiş patates 163 kalori vardır, yağ yoktur ve mükemmel bir potasyum ve C vitamini kaynağı, artı iyi bir lif, magnezyum, bakır, manganez, niasin, B-6 vitamini ve folat kaynağı sağlar.

Patatesler ayrıca, karsinojenik nitrozaminlerin oluşumunu bloke edebilen ve karaciğer ve kolon kanserleri riskini azaltabilen bir klorojenik asit kaynağıdır. Yakın zamanda yapılan bir İngiliz çalışması, kukoaminler olarak adlandırılan ve kan basıncının düşmesine yardımcı olabilecek patateslerde bileşikler keşfetmiştir. Patates yerken, ilave lif ve besinler için cildi bırakın.

Yani, bu beslenme kahramanlarından birini sıfır olarak atıyorsanız, başka bir şans verin ve kendinizi daha fazla zinde ve içtenlikle hissedip hissetmediğinizi görün.

Jennifer Grossman, Dole Beslenme Enstitüsü’nün direktörüdür. – NU

Bir cevap yazın