Birçok ‘sağlıklı’ ve vejeteryan gıdalar maya özütü şeklinde MSG içerir

Yerel markette ve hatta birçok sağlık gıda mağazasında bulunan gıda ürünlerinin etiketlenmesinde büyük bir aldatmaca var. Fark ettiğim rahatsız edici bir trend, “sağlıklı” veya “doğal” olarak sınıflandırılan birçok vejetaryen ürün ve bakkalın, etikette belirtilen bir içerikte bulunan kimyasal katkı maddesi tazeleyicileri kullanmasıdır.

Tat arttırıcı, üreme bozuklukları, migren baş ağrıları, obeziteye yol açan endokrin sisteme kalıcı hasar ve diğer ciddi rahatsızlıklarla ilişkilendirilen bir kimyasal olan MSG – monosodyum glutamattır. MSG, bu gıdaların sağladığı konsantrasyonlarda vücutta bulunmayan bir kimyasal bileşiktir. Gıda üreticilerinin tadı artırıcı olarak kullanılır – bu gıdaların mülayim tatlarını örtbas etmek ve tüketicilere daha çekici hale getirmek için. Ancak gıda üreticileri, MSG’yi, özellikle de tüketicilerin MSG’yi listeleyen ürünleri satın almaktan kaçınacaklarını bildiklerinde MSG’yi etiketler üzerinde listelemek istemiyorlar.becast voice talent 24 hour printing nyc

Peki bunun yerine ne yapıyorlar? Malzemeyi “maya özütü” adı verilen başka bir içerikte saklıyorlar, sonra maya özünü ürüne koyuyorlar ve etiket üzerindeki “maya özütü” ni listeliyorlar. Yani bu bir aldatmacadır: her türlü doğal sağlık ürünleri ve vejeteryan ürünleri, maya özütü şeklinde kimyasal tadı artırıcıları kullanıyor, ancak tüketicilere MSG içerdiğini açıklamıyor. Ve sağlık gıda mağazalarında ve marketlerde doğal sağlık ürünlerine baktığınızda, maya özünün oldukça önemli bir bileşen olduğunu göreceksiniz. Çorbalarda, vejetaryen karışımlarında, bazı tofu karışımlarında ve hatta doğal olarak dondurulmuş gıdalarda bile kullanılır.

Maya özütünün MSG ile aynı etkiye sahip olduğunu kişisel olarak doğrulayabilirim çünkü MSG’ye son derece duyarlı bir birey benim. Çok az miktarda MSG bile tüketirken 6 ila 8 saat süren şiddetli baş ağrısını yaşıyorum. Tüketen maya özü, MSG tüketme ile tam olarak aynı etkiye neden olur.

Aslında, gıda üreticileri maya özütünün MSG içerdiğini inkar etmemektedir – gıda imalat endüstrisinde iyi bilinen bir şeydir. Burada olan şey, “maya özütü” gibi zararsız isimlerle tehlikeli maddeleri yeniden adlandırarak tüketicileri yanıltma girişimi olan bariz bir aldatmacadır. Bu uygulamanın sorumsuz ve etik olmamaya özen gösterdiğine inanıyorum ve sadece maya özü ile yapılan ürünleri satın almaktan kaçınmakla kalmayıp, ürünlerinden herhangi birinde maya özünü kullanan firmaların ürünlerini kullanmamanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Bu sadece dürüst olmayan bir uygulamadır ve ürettikleri ürünleri satın alarak bu tür uygulamalara katılan şirketleri ödüllendirmemeliyiz.

Ne yazık ki, bu gıda üreticilerinin çoğu, sözde sağlık gıdaları endüstrisi için ürünler üretiyorlar. Ne yazık ki, tamamen gerçek olan bir şekilde, geleneksel market ürünleri ve işlenmiş gıdalar MSG’nin etiket üzerindeki haklarını listeleyecek. Aynı zamanda, sözde sağlıklı ürünler maya ekstraktını kullanacak, bu yüzden etiket üzerindeki MSG’den bahsedmekten kaçınabileceklerdir. Bununla birlikte, her iki ürün de MSG içerir ve her iki ürün de MSG ile ilişkili toksik yan etki riskini taşır.

Yani, geleneksel marketlerden ziyade sağlık gıdaları satın alarak daha güvenli misiniz? Cevap, etikette hangi sağlık iddialarının yapıldığına bakılmaksızın, işlenmiş gıdaların satın alınmasından kaçınmanız gerektiğidir. İşlenmiş gıdalar sağlıksız yiyecekler, dönemdir. Optimum beslenme ve insan vücudunun tasarlandığı yiyecekleri istiyorsanız, sebze, meyve, fındık, kepekli tahıllar ve sağlıklı yağlar gibi ham maddeleri satın almanız ve tüketmeniz gerekir. Aynı zamanda NewsTarget.com’da tavsiye edebileceğiniz gibi, tüm besin takviyeleri, organik vitaminler ve chlorella, spirulina, brokoli lahanası ve deniz sebzeleri gibi süper yiyecekler ile takviyenizde de iyi bir fikirdir. Bu, insan vücudunda toksik yan etkilere neden olduğu bilinen maddeler içermesine rağmen, sağlıklı besinler olarak gizlenmiş işlenmiş gıdaların satın alınmasıyla değil, optimum beslenmenin elde edilmesinin yoludur.

Ama bunun için sözümü tutmayın – kendinize bir bakın. Bir dahaki sefere bir sağlık gıda mağazasına gidersiniz, raflardaki ürün kutularına ve kutularına bakın ve maya özünü içeren kaç tane bulabileceğinizi görün. Sadece bir ürünün etiket üzerindeki “vejeteryan” kelimesinin sizin için iyi olduğu anlamına gelmediğini (ya da bunu yapan şirketin sağlığınız hakkında bir fikir verdiğinin) gösterdiğine vejeteryan yiyecekler bulmak çok kolay.

Bir cevap yazın