Dünyada Crossover Gıda nedir

Diyetinize daha fazla protein katmak için sağlıklı, ucuz ve çok yönlü yollar mı arıyorsunuz?

Neden kuru fasulyeleri dikkate almıyorsunuz?

Baklagiller ve baklagiller olarak da bilinen kuru baklagiller sadece büyük bir protein kaynağı değildir, aynı zamanda vitaminler, mineraller ve hem çözünebilir hem de çözünmez lif ile doldurulmuş yağda düşüktür.

Herhangi bir vejeteryana diyetlerinde yeterince protein aldıklarını sorun ve muhtemelen “Çok fazla fasulye yiyorum” diyecektir.

Küçük bir çocuk olarak vejeteryan olmaya karar verdim ve anne ve babam (bu arada vejetaryen olmayanlar), büyümek için gerekli proteinde eksik olacağından endişe ettiler. Bu nedenle, çocuk doktoruma ve vejetaryen çocuk yetiştirmeye dair birçok kitaba danıştıktan sonra, aile masasına fasulye ve mercimek eklediler. Sadece büyümedim, ama ailemdeki en büyük kadınım, 5 feet 5 inç boyunda. Evet, ailem uzun boylu kadınlar için ünlü değil mi?becast voice talent 24 hour printing nyc

Protein, Elyaf, Vitamin ve Mineraller
Tamam, tamam, fasulyeye dön. Fasulye, mükemmel, yağsız bir protein kaynağıdır. Sadece bir fincan fasülye yaklaşık 16 gram, yaklaşık 3 gram (ses kaseti boyutu) parça tavuk, balık veya sığır eti gibi.

Bitkiler oldukları için, sebzeler gibi lif, vitamin ve mineral içerirler. Beslenme uzmanları, onlara “çapraz besin” olarak değinirler, bu da bir öğünde protein veya sebze olarak kullanılabilecekleri anlamına gelir. Farklı ülke ve kültürlerin mutfaklarına bir göz atın. Çoğu kültürün birçok farklı şekilde hazırlanmış fasulyeleri içerdiğini göreceksiniz. Çok yönlü bir yemek!

Fasulyenin bir başka eşsiz kalitesi de liftir. Fasulye hem çözünür hem de çözünmez lif içerir. Ha? Ne anlama geliyor?

Çözünür lif, annemin her zaman “roughage” olarak adlandırdığı şeyin teknik terimidir. Bilirsiniz … yiyecekleri vücudunuzdan daha kolay hareket ettiren şeyler. Çözünür lifler, son yıllarda yüksek lifli diyete bağlanma ve çeşitli kanser türlerinin riskini azaltması nedeniyle çok fazla tanıtım almıştır.

Çözünür lif, sindirim sürecinde yağların, kolesterolün işlenmesinde ve karbohidratların kan dolaşımına salınımını yavaşlatan bir “gooey” maddesi oluşturur. Amerikan Diyabet Derneği fasulye sever!

Fasulye antioksidanlar, folik asit, vitamin B-6 ve magnezyum açısından zengindir. Folik Asit ve B-6 kanda homosistein seviyelerini düşürme yetenekleri ile bilinmektedir.

Kandaki homosistein düzeylerinin yükselmesi, kalp krizi, felç ve periferik vasküler hastalık riski ile ilişkilidir. Kalp hastalığı olan hastaların yüzde 20-40’ı yüksek homosistein seviyelerine sahiptir.

Peki, bu harika yiyeceğin dezavantajı nedir? Yüksek lifli bir diyete alışkın değilseniz… .flatulence. Yüksek lifli yiyeceklerin piyasaya sürülmesinde olduğu gibi, vücudunuz ayarlanana kadar ilk birkaç gün içinde miktarlarla kolayca geçin. O zaman rahatsız edici bir his muhtemelen geçecek.

Nasıl pişirilir
Kurutulmuş olanlara besinsel olarak benzeyen konserve fasulye kullanabilirsiniz. Fasülyeleri, tencerede kullanılan tuzu ve koruyucuları çıkarmak için yemeden önce durulamak iyi bir fikirdir.

Mümkün olan yerlerde işlenmiş gıdaları denemeye ve bunlardan uzak durmaya çalışıyorum, böylece kuru fasülye satın alıp, paketin üzerindeki talimatları izleyerek pişirin. Genellikle, fasulye pişirmek için karmaşık değildir, ancak zaman gerektirir. Mercimek hariç çoğu fasülyede, bir gecede yumuşatmak için suda bekletilir. Daha sonra soba veya yumuşak bir tencerede yumuşak olana kadar pişirilebilirler. Genellikle, fasulye ne kadar büyükse, pişirmeye ne kadar uzun sürerler. Dikkat edilmesi gereken bir şey: ıslatıldıktan sonra, fasulyeleri durulayın ve yeni suda pişirin. Bu, şişkinliği önlemeye yardımcı olacaktır!

Fasulye pişirildikten sonra dondurulabilir ve soslar, çorbalar, salatalar veya hayal gücünüzün sizi götürdüğü her yerde kullanılabilir. Yaşadığım yer kırmızı fasülye dondurması popüler. Lezzetli!

Bir cevap yazın