Glisemik İndeks, Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Geç olarak, glisemik indeks hakkında çok fazla söz edilmiştir. Her yerdeki insanlar bunun hakkında konuşuyor ve yiyecek reklamları belirli ürünleri tanıtmak için bunu ücretsiz olarak kullanıyor. Ama sadece bu glisemik indeks nedir ve sizin için ne anlama geliyor? Neden insanlar kilo kaybı ve genel sağlıklı beslenme seçenekleri olarak başvurmaktadırlar? G.I.’nin sebebi nedir? özgür dünyanın temel besin rehberi haline geliyor?

Glisemik indeks, farklı yiyeceklerin kan şekeri düzeylerindeki etkilerini ölçmek için bir yoldur, başka bir deyişle, karbonhidratların (şekerler) ne kadar hızlı emildiğini. Yüksek G.I. Kan şekerinizde hızlı bir artışa neden olarak hızlıca kanınıza salınır. Düşük G.I. Kan şekerinizi daha dengeli ve sabit tutmak için kanınıza yavaşça salınır.becast voice talent 24 hour printing nyc

Yüksek bir G.I. Gıda yenir ve kan şekeri seviyeleri hızla yükselir, insülinin (kan şekerini düzenleyen bir hormon) yüksek bir yanıtı vardır. İnsülin, bu aşırı kan şekerini glikojen (depolanmış enerji) biçiminde kas hücrelerine yerleştirmek için hızlı bir şekilde çalışır ve glikojen depoları dolduğunda geri kalanı yağ hücrelerinde depolanır, evet, siz tahmin ettiniz, şişman! Kan şekerinin aşırı tepkisinden kaynaklanan insülinin aşırı tepkisi nedeniyle kan şekeri, normal seviyelerin altına düştüğü için hızla tükenir ve bu enerji patlamasına hızlı bir şekilde çarpmak zorunda kaldınız.

Düşük G.I. Daha yavaş bir hızda salınan gıdalar böyle bir insülin tepkisine neden olmaz. Bu, kan şekeri seviyesinin daha uzun bir süre boyunca stabilizasyonuna izin verir, çünkü kan şekerinin yavaş salımı, insülinin yavaş bir şekilde salınması anlamına gelir, bu da kan şekeri seviyelerini daha doğru bir şekilde düzenleyebildiği anlamına gelir. Tahmin edebileceğiniz gibi, yağ hücrelerine de daha az miktarda bir depozit var! Bu yüzden düşük bir G.I yediğinizde. yiyecekler enerji seviyenizi daha uzun süre dayanır ve yüksek G.I. ile yaptığınız gibi yemekten hemen sonra çok acıkmazsınız. gıdalar.

Glisemik indeks, farklı şekerlerdeki farklı gıdaların kandaki saf glikoz oranının kan şekerine (kan şekerinin kendisi) ne kadar hızlı olduğunu değerlendirerek ölçülür. Glikoz salınım oranına 100 puanlık bir puan verilmiştir. Bir yiyeceğin 70 veya daha yüksek bir serbest bırakma veya indeksi varsa, bunun anlamı hızlı bir salınım ve yüksek bir G.I. yiyecek ve kaçınılmalıdır. Eğer bir gıda, 56 ila 69 arasında bir indekse sahipse, biraz hızlı bir salınımı vardır, ancak aşırı değil ve bir ortam olarak kabul edilir. yiyecek ve sınırlı olmalıdır. İndeksi 55 veya daha az olan herhangi bir yiyecek yavaş bir salgıya sahiptir ve düşük bir G.I. olarak kabul edilir. yemek ve her zaman tüketmek iyidir.

Şimdi yüksek G.I. Genel bir öğünde düşük olan yiyecekler G.I. Bütün yemeğin Bu glisemik değer olarak bilinir. G.I. ile bir patatesiniz olsaydı. 90 ve bir G.I. ile bir tavuk göğsü. 0’ın altında, öğünün glisemik değeri, düşük G.I.’da 45 olur. aralık. Yani, G.I.’nin düşük tarafında kalmaya çalışırken. Olmanız gereken tüm yüksek G.I. Eğer besinleri bir bütün olarak glisemik yükünü düşürmek için sadece düşük olanlarla birlikte tüketirseniz tüketin.

Yüksek G.I örnekleri yiyecekler herhangi bir beyaz unlu ekmek, kekler, beyaz patates, olgun muz ve baldır.
Bazı orta G.I. yiyecekler kırmızı patates, reçel ve reçel, kepekli çörek, kepekli ekmek ve en tropikal meyvelerdir.
Bazı düşük G.I. Gıdalar en çok sebze, çoğu kuzey meyvesi, tatlı patates, tahıl gevreği, herhangi bir et ve süt ürünleri, patlamış mısır ve en çok fındıktır.
Şimdi, kalorilerin hala saydıklarını ve bunun da düşük bir G.I. ile yiyecekleri yediğiniz anlamına geldiğini unutmayın. İstediğiniz kadar yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Çoğunlukla düşük G.I. Gıdalar kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olacak ve iştahınızı kontrol etmenize yardımcı olacaktır, ancak sonunda kilo almak veya kilo vermek ve korumak için genel kalori sayınızı izlemeniz gerekir.

Bir cevap yazın