Nasıl Daha İyi Yiyecek Seçimleri Yapılır

Mevcut eğilimler ve istatistikler, insanların marketlerde daha sağlıklı kararlar aldıklarını göstermektedir. Aslında, Amerika’nın Bakkal Üreticileri tarafından yapılan yakın tarihli bir araştırmaya göre, “birincil alışveriş yapanların yüzde 73’ü geçmişte olduğundan daha besleyici ve sağlıklı yiyecek ve içecek satın aldıklarını bildirdi.”

Bu değişim için önemli bir neden, milyonlarca insanın kilo vermek ve şekle girmek için Amerika’da bir sağlık bilincidir. Bununla birlikte, beslenme uzmanı Sherry Torkos, “tüketiciler, çalışmayan basit diyetlerin çoğunda başarı eksikliğinden dolayı hayal kırıklığına uğruyorlar. Tüketiciler de glisemik indeks gibi araçlar kullanarak gıda seçimlerini nasıl yapacakları konusunda daha iyi eğitiliyorlar. (GI), gıdaların tetiklediği karbonhidrat emilimi oranına dayalı bir sıralamadır. “becast voice talent 24 hour printing nyc

Karbonhidratlar Amerikan diyetinin zımbalarıdır. Aslında, çoğu Amerikalı kalorilerinin yarısını karbonhidratlardan alıyor. Bununla birlikte, patates, beyaz ekmek ve makarna gibi basit karbonhidratlar hızla sindirilmekte ve kan glikozunu yüksek seviyelere yükseltmektedir. Neyse ki, beyaz fasulye özü içeren bir ek alarak karbonhidratlı gıdaların GI düşürmek için bir yol olabilir.

“Beyaz ekmek GI, toz formunda 3.000 miligram beyaz fasulye çekirdeği 3,000 mili eklenmesi ile önemli ölçüde azaldı. Bu dozda, GI 20.23 puan veya% 39.07 oranında azaldı” diyor Jay Udani, MD, tıbbi direktör, Pacific West Research.

Tüketiciler yağ alımını azaltmış olsalar da, uzmanlar aşırı karbonhidrat tüketiminin bir sorun olmaya devam ettiğine katılıyorlar. Diyetten alınan yağ kalorileri genellikle daha yüksek oranda karbonhidrat kalorisi ile değiştirilir ve bu da yüksek GI gıdaların tüketiminin artması anlamına gelir. Bu tür diyetler, obez olmanın getirdiği “diyabetik” veya tip 2 diyabet için birincil faktör olarak kabul edilir. Diyabetin yanı sıra, fazla kilolu ve obez bireyler, hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, inme ve bazı kanserler dahil olmak üzere birçok başka fiziksel rahatsızlık için artan bir risk altındadır.

Torkos, “Tüketiciler tam tahıllar, meyveler, sebzeler, kabuklu yemişler ve baklagiller gibi düşük glisemik indeksli yiyeceklere yönelmeli çünkü daha yavaş sindiriliyorlar ve kan şekeri ve insülin seviyelerinde sivri uçlara neden olmazlar.”

Bir cevap yazın