Saf Su ve Güzel Çay

Çay, 5000 yıl önce Çin menşeli olup, çayın seçimi ve demlenmesi, sürecin bir parçası olarak ortaya çıkan sağlık ve ruhsal yönleri olan bir sanatla rafine edilmiştir.

Tüm dünyada deneyimli çay içicileri, genellikle çayın demlenmesi veya demlenmesi için belirlenmiş kurallara uymaktadır ve infüzyon işlemi genellikle çayın ilk seçimi kadar önemlidir. Birçok çay meraklısı için demleme çayı, günlerinin en rahatlatıcı ve ruhsal kısmıdır. İyi bir tatma çayı demlemek birçok insan için gerginliği serbest bırakır ve kesin bir rahatlatıcı etkiye sahiptir.

Çayın% 99’undan fazlası su olduğu için, daha iyi suyun daha iyi çay yapması ve suyun çay hazırlığının nihai sonucu için kritik olması bir gerçektir. Demleme çayı karmaşık veya basit olabilir. Birçok çay meraklısı için, demleme işlemi, tatmin edici bir içeceğin ve bir yaşam tarzının hazırlanmasında ortaya çıkan çay deneyiminin önemli bir parçasıdır. İnce çaylar özellikle infüzyon için suyun doğasına duyarlıdır.becast voice talent 24 hour printing nyc

Başarılı çay infüzyonu için en iyi su, mineral içeriğinde, kirlenme ve katkı maddelerinden arındırılmış ve yüksek oksijen içeriğinde düşüktür.

Su Kalitesi ve Demleme Çayları

İyi tatma çayı, iyi tatma suyu gerektirir. Basit bir test, suyun kendi başına iyi tadılması durumunda, ortaya çıkan demlenmiş çayın da iyi bir tada sahip olacağıdır. Demlenmiş bir bardak çay çoğunlukla su olduğundan, suyun kalitesi genellikle çay yapraklarının kalitesi kadar önemlidir. Su, kirleticilerden ve minerallerden arındırılmış olmalı ve doğal çay aromasını arttırmak için yeterli oksijen içermelidir. Ayrıca, infüzyonun tadı etkileyecek bir dizi ek faktör vardır. Bunlar su sıcaklığını, kullanılan suyun mineral içeriğini ve suda yeterli miktarda oksijen bulundurulmasını içerir.

Birisi musluk suyu kullanıyorsa, filtrasyon genellikle gereklidir. Birçok musluk suyu tedarikçileri, mineral ve kimyasal birikintilerle birlikte musluk suyundaki bakteri ve kloru öldürmek için klor kullanır, çay tadı ve çay içicisinin genel sağlığını önemli ölçüde etkileyebilir. Bira, klor ve diğer kimyasalların yanı sıra sudaki tortuları gidermek isteyecektir. EPA veya AMWA web sitelerinde musluk suyunun bileşimini kontrol etmek en iyisidir. Sık sık ayrıca yerel su kalitesi analiz verileri mevcuttur.

Klorlu musluk suyu örneğin çayın tadını yok eder. Çay ne kadar ustalaşırsa, ne kadar usta olursa olsun, kötü su kötü bir bardak çay yapar.

Su sıcaklığı

Uzmanların çoğu, uzun süre su kaynatmayacağından veya daha önce kullanılmış olan bir malzemeyi yeniden kaynatmasını tavsiye eder. Su ne kadar kaynarsa, sudan daha fazla oksijen çekilir. Su kaynatılırken, oksijen buharlaşır ve demetteki keskin tadı kaybolur.

Taze soğuk su önemlidir. Zayıf musluk suyu olan bölgelerde, yabancı maddelerden arındırılmış şişelenmiş veya filtrelenmiş su kullanın. Asla sıcak su musluğundan su kullanmayın. Sadece musluk suyu mevcutsa, suyu soğuyana kadar çalıştırın ve oksijen alma ve hava alma şansına sahip olun.

Mineral içeriği içeren düşük kaliteli musluk suyu ve çok soğuk olsa bile diğer kirletici maddelerden kaçınılmalıdır, çünkü kimyasal işleminde çayın narin aromatiklerine müdahale eden istenmeyen tatlar ve kokular oluşur.

Mineral İçeriği – Yumuşak ve Sert Su

“Sert” olarak tanımlanan su, çözünmüş minerallerde, özellikle de kalsiyum ve magnezyumda yüksektir. Bu mineraller suda birikmekte, çayın tadı ve netliğini olumsuz yönde etkilemekte ve çaydanlıklar ve demliklerde birikmektedir. Mineral içermeyen saf su ile demlenmiş çaylar, gevrek bir lezzet ve estetik açıdan kabul edilebilir berrak bir demleme üretir.

Sert su, aynı zamanda koyu ve bulanık hale getirerek çay görünümünü de etkileyebilir. Sert su, genellikle istenmeyen bir kireç tadıyla sonuçlanır ve ayrıca, yaprakların rengini ağartmak suretiyle çay demleme işleminin estetik bölümünü de azaltabilir.

Yüksek mineral içerikli şişelenmiş su, özellikle şişelenmiş su önemli oksijen içermediğinde, sert su gibi çay üzerinde aynı olumsuz etkiye sahiptir.

Oksijen ve su

Oksijen, bira yapımında önemli bir rol oynar çünkü çaydaki en iyi lezzetleri serbest bırakmaya yardımcı olur. Sonuç olarak, havalandırılan su (oksijen dolu) kullanılmalıdır. Çay aromasını en üst düzeye çıkarmak için sudaki oksijen varlığının gerekli olduğu bilinen bir gerçektir. Havalandırma, ince çaylar demlerken özellikle önemlidir.

Suyu tekrar ısıtmaktan kaçınınız çünkü daha önce kaynamış su, çay aromasını çıkarmak için önemli olan çözünmüş oksijeni kaybedecektir. Her zaman demlenmemiş oksijen miktarını en üst seviyeye çıkarmak için kaynatılmamış taze çekilmiş su kullanın.

Amerika Birleşik Devletleri’nde Çay İçenler için Su Kalitesi, Saflık ve Tat

Tarihsel olarak, Çin’de, güvenilir bir kaynaktan yüksek kalitede su temin etmeye büyük önem verildi. Çin imparatorları, çay demleme için ayrılmış kraliyet kaynakları tayin ettiler ve tedarikin tazeliğini ve mevcudiyetini garanti edecek özel haberciler geliştirdiler. Bu prosedür tarih boyunca ve dünyanın diğer çay içme alanlarında tekrarlandı. Su temini çay deneyiminin ayrılmaz bir parçasıydı.

Birleşik Devletlerde saf su tedariğini kullanmak da uygun demleme için kritik öneme sahiptir, ancak su kaynağı genellikle üç kaynaktan birini oluşturur: Belediye suları, bahar ve kuyu suyu ve şişelenmiş su.

Belediye suyu en yaygın su kaynağıdır ve Çevre Koruma Ajansı tarafından belirlenen standartlarla kontrol edilir. EPA Tüzüklerinin, sudaki zararlı minerallerin varlığını ortadan kaldırmayacağını, sadece kirletici maddelerin mevcudiyetine sadece üst sınırlar getirmediğini belirtmek önemlidir. Ayrıca, bakterileri öldürmek için genellikle belediye suyuna klor katılır ancak bu klorun istenmeyen bir tadı vardır.

İlkbahar ve kuyu suyu kırsal alanlarda önemli bir su kaynağıdır, ancak düzensizdir ve organik, kimyasal ve insan kaynaklarından ciddi kirlenmeye maruz kalır. Bireysel kuyu ve yaylar, kirlilik kaynağını ve seviyesini belirlemek için test edilmelidir.

Şişelenmiş su, demleme çayı demlemek için en iyisidir ancak şişelenmiş suyun kaynağını belirlemek için özen gösterilmelidir. Kaynak suyu şişelenmiş su kirlenmeye maruz kalırken, maden suyu çoğu zaman iyi tatma çayı için en çok zararlı olan mineralleri içerir. Şişelenmiş su için çeşitli kaynaklardan sadece saflaştırılmış su, iyi tadım çayının demlenmesi için en iyisidir.

Arıtılmış su, tüm minerallerin ve kirleticilerin filtreden geçirilmesi ve bir saflaştırma işlemi ile sudan uzaklaştırılması anlamına gelir, ancak bu sadece ilk adımdır. Çay demleme amaçları için arıtılmış su, en iyi lezzeti garantilemek için oksijenle infüze edilmelidir. Sadece çok aşamalı bir filtrasyon, saflaştırma ve oksijenasyon süreci kullanan şirketler, iyi tatlandırılmış ince çayın demlenmesi için güvenilir bir kaynak olarak düşünülmelidir.

Bir cevap yazın